Saúde  |  15-03-2019

Dicas para uma alimentação saudável no verão

Conseguir manter uma alimentação saudável é uma das preocupações em todas as estações do ano, principalmente no verão em função de viagens e a facilidade para se entregar aos fast foods e a alimentos nada saudáveis.

Para seguir uma dieta balanceada e saudável a nutricionista Roseli Ueno, que é formada pela USP e tem experiência profissional em Crianças, Terapia Intensiva, Gestantes, Obesidade, Patologias em geral e Qualidade de Vida, dá dicas para uma boa alimentação nessa estação e destaca a importância da hidratação.

1) Quais os alimentos recomendados para uma alimentação saudável no verão?

Nestes dias de calor a dica é consumir alimentos de fácil digestão e de preferência baixo teor de gordura:

– saladas variadas com alface, rúcula, agrião, escarola, cenoura ralada, beterraba, pepino, tomate, etc., fáceis de serem encontradas;

– Folha de hortelã: refrescam em chás gelados, água, sucos, saladas;

– Frutas: são sempre ricas em antioxidante que reforçam a saúde da pele na prevenção do envelhecimento precoce, boa quantidade de água (ajuda a hidratar), além de serem ricas em vitaminas e minerais que ajudam a prevenir a desidratação, e aliviam a vontade de comer doces “gordos” como brigadeiros, bolos recheados, bolacha recheada;

– Água de coco: muito bem aceita ao paladar dos brasileiros, fácil de achar, baixas calorias, ótima fonte de hidratação, afinal no calor as pessoas transpiram e perdem sais minerais, e a água de coco ajuda a repor esta perda;

– Proteína animal de baixo teor de gordura: frango sem pele, peixes, ovos, carne vermelha magra (maminha, lagarto, fraldinha), mais fáceis de serem digeridas, boa fonte de nutrição;

– Água: garantir uma boa hidratação e sem calorias;

2) Dê cinco dicas para uma boa alimentação nessa estação?

– hidratar com água e ao longo do dia, não somente na hora que sentiu sede. Porque no momento que sentiu sede você já está desidratado. Consuma no mínimo 1,5 litro /dia;

– opte sempre por alimentos de fácil digestão, fuja das frituras, creme de leite, bolos recheados, pastel, salgadinhos de pacote, carnes gordas como picanha e filé mignon;

– vegetais são sempre bem vindos porque ajudam a prevenir a desidratação, repõe a perda de sais minerais, contribuem para a boa circulação sanguínea;

– comer nos horários certos para não confundir desidratação com hipoglicemia;

– sal e alimentos ricos em sódio: diminua o consumo porque o sódio faz com que o organismo retenha líquido, levando ao inchaço;

3) Qual a importância da hidratação nesse tempo?

Desidratar é perder mais líquidos do que a pessoa repõe. Evitar a desidratação que pode ser fatal nos piores casos. Principalmente crianças, idosos, gestantes. Os sintomas da desidratação são: boca seca, pele seca, fadiga, tontura, falta de concentração, dor de cabeça, sonolência, aumento do ritmo cardíaco, queda da pressão, e poderá ser fatal.

4) O que eu devo evitar? Quais cuidados devo tomar com os alimentos?

– sal e alimentos ricos em sódio como embutidos, salgadinhos de pacote, alimentos prontos congelados e industrializados;

– doces;

– trocar a água pelo refrigerante;

– comida de praia, digo, cuidado com os alimentos vendidos na praia ou estradas que não estão armazenados adequadamente, principalmente os que exigem a refrigeração, na época de calor os casos de intoxicação alimentar aumentam muito nos hospitais;

– consuma alimentos sempre de locais com boa higiene;

– alimento rico em gordura como frituras, molhos a base de manteiga, etc., são difíceis de serem digeridos;

– lembre que no verão poderemos ter a falta de água e energia, portanto muita atenção na qualidade dos alimentos ou refeições prontas que você consome. Fique atento na qualidade, validade, armazenamento e etc.;

Fonte: https://www.terra.com.br/noticias/dino/dicas-para-uma-alimentacao-saudavel-no-verao,f8856407f17c31bc052293b2417189fax3643bkg.html